(рецепт с сайта "Поваренок с поварешкой", от Administrator, словами автора)
Еще один постный салат с необычным соусом.
Отвариваем несколько картофелин в мундирах и морковку.
Отрезаем самую толстую часть лука-порея, разрезаем пополам и разделяем на эдакие лодочки.
Картошку и морковку чистим, режем мелкими кубиками.
Обжариваем до готовности полукольца остатка порея.
Смешиваем с овощами и укладываем салат в луковые лодочки.
Спросите, а где же килька? А она в соусе))).
Соус - кильку пряного посола чистим от хребтов и внутренностей, измельчаем в мясорубке.
Добавляем все по вкусу - горчицу,
лимонный сок или уксус,
растительное масло,
сахар, чтобы получился густой соус.
Выкладывем его на наш салат, украшаем свежим огурчиком, лимоном и зеленью.
Ставим в холодильник на часик, чтобы соус пропитал овощи.
(Только не повторяйте моей ошибки, должен быть один листик порея, я для прочности и устойчивости брала 2, их практически невозможно раскусить. Это осложнило поедание бутерброда. И еще остатки порея не обжаривала, а мелко порубила и добавила к овощам).
Источник: http://povareshki.net/index.php?option=com...9-31&Itemid=492