Лариса, большое спасибо
, угощайся. А у нас они все время, только сейчас у них шкурка жесткая попадается 
.alisia
Алиса, большое спасибо
.МаДаМа
Галя, да на здоровье, только выбери размером поменьше, а то вдруг не осилишь одна
. Я думаю можно отварить и заморозить, на будущее.В общем берешь вымя, хорошенько его моешь, вырезаешь все кусочки с кровью, иногда попадаются. Кладешь в (у меня казан) кастрюлю и варишь до готовности (часа два в лучшем случае, а иногда и все 4). Если появляется сильный неприятный запах, моя мама советовала слить воду, залить новую и опять поставить вариться. Мне еще не встречалось сильно пахучее, поэтому варила всегда не сливая. После того как оно сварится, вытащить, нарезать тонкими ломтиками и обжарить на сковородке с небольшим добавлением раст.масла, посыпав солью. Вредно
, но вкусно.