Продукты:
1/4 небольшого кочана свежей белокочанной капусты
1-2 моркови
2-3 стол.лож зеленого горошка
2 помидора
1 сваренное вкрутую яйцо
10 маслин
2 стол.лож майонеза
2 чайн.лож лимонного сока
соль
зелень петрушки
Приготовление:
Очищенную и вымытую капусту нашинковать и слегка растереть с солью, затем добавить натертую морковь и горох. Овощи размешать с лимон.соком и майонезом. Салат украсить кружочками яйца и помидоров, а между ними выложить маслины. Посыпать нарезанной зеленью петрушки.
(Маслинов дома не оказалось, лимон.сока положила намного меньше, майонез был и так с достаточной кислинкой. Вместо помидоров использовала помидорки черри "Тигриный глаз", у них интересная расцветка.)
Источник: "Какой же праздник без салата?", серия 1000 и один рецепт.
