Pyaz ka laccha
Подходит почти ко всем индийским блюдам. Может быть вы уже встречали это блюдо в индийских ресторанах, там оно иногда называется "луковое чатни".
1 лук
3/4 чайн.лож соли
4 чайн.лож лимон.сока
1/4 чайн.лож паприки (яркого красного цвета)
1/8 чайн.лож молотого чили
Нарезать лук на тонкие кольца. Добавить остальные специи, хорошенько перемешать. Перед едой, дать полчаса постоять.
Источник: "Индийская кухня", Мадхур Джафрей