Понадобится на 12 штук:
300 г готового мясного фарша (у меня постная свинина с курицей)
2 ст.л. воды или бульона
1 ст.л. сметаны
1 ст.л. мелко нарезанного зелёного лука
50 г сыра ("Российский сливочный")
1 красный сладкий болгарский перец
листья салата и огурец для оформления
сумах и розовый перец для посыпки
Приготовление:
Скатать из готового фарша 36 фрикаделек размером с крупную черешню. Выложить их одним слоем в стеклянную форму. Смешать воду (бульон) со сметаной, зелёным луком, соль и специи добавить по вкусу. Залить полученным соусом фрикадельки и запекать их в микроволновке 5 минут на максимальной мощности и 1,5 минуты подержать под грилем ( для аромата). Тем временем нарезать кубиками сыр и перец. Выложить листьями салата тарелку. Нанизать на длинные шпажки кусочки сыра, перца и фрикадельки по вкусу. Выложить полученные брошетты на тарелку, присыпать сумахом и розовым перцем, по вкусу оформить ломтиками огурца и подавать к столу.
Приятного аппетита!