ГОРОХОВЫЙ СУПЧИК С КОПЧЁНЫМИ КОЛБАСКАМИ
Потребуется:
На 1,5 л воды
500 г гороха
300 г копченых колбасок (я брала "Охотничьи" и "Закусочные")
1 большая луковица (250 г)
2 ст.л. раст. масла
соль, свеженамолотый перец, зелень по вкусу
Приготовление:
Горох замочить на ночь в холодной воде. Утром его промыть и поставить варить. Как закипит снять пену и варить 30 минут. Тем временем порезать мелко лук и слегка обжарить его на растительном масле до прозрачности. Лук выложить в суп, а на масле от него слегка обжарить крупно порезанные копчёные колбаски и тоже выложить их в суп, варить ещё 5 минут. Суп посолить поперчить по вкусу. Дать настоятся супчику 10 минут под закрытой крышкой и разливать по тарелкам. Украсить зеленью по вкусу.
Приятного аппетита!