Понадобится:
1 большой пучок зелени (сборный) я брала укроп, петрушку, сельдерей, зелёный лук.
200 г сыра ("Маасдам")
100 г грецких орешков крупно наломанных
по 100 г зелёного и красного сладкого болгарского перца
Для заправки:
1 ст.л. семян белой горчицы
0,5 ч.л. сумаха
1,5 ст. л. оливкового масла
1 ст.л. бальзамического уксуса
соль, перец по вкусу
Приготовление:
Перец болгарский и сыр нарезать кубиками. Зелень мелко порубить. Очищенные орешки крупно поломать и обжарить на сухой сковороде 1 минуту. Соединить все ингредиенты, перемешать и разложить по тарелкам. Для соуса: раздавить семена белой горчицы, добавить сумах, соль, перец, перемешать. Влить бальзамический (или просто яблочный) уксус и масло, тщательно растереть полученный соус и полить им салат. Сверху можно ещё посыпать орешками.
Приятного аппетита!