САЛАТ "ГРЁЗЫ"
Понадобится на 4 порции:
1 большой болгарский перец
1 луковица
2 сардельки
несколько листиков салата
по 2 веточки зелёного лука, петрушки и укропа
100 г зелёной стручковой фасоли (я брала замороженную)
1 ч.л. свежего лимонного сока
1 ч.л. соевого соуса
1 ч.л. раст. масла
немного тёртого сыра для посыпки
ложка молотых и обжаренных орешков (у меня были грецкие)
Заправка:
2 ст.л. растительного масла
1 ч.л. соевого соуса
0,5 ч.л. семян белой горчицы
1 зубчик маленький чеснока
свеженамолотая смесь перцев
Приготовление:
Лук нарезать полукольцами и замариновать в смеси лимонного сока с соевым соусом. Замороженную фасоль слегка сбрызнуть маслом, добавить 1 ст.л. воды и готовить в микроволновке 5 минут на самой большой мощности. Остудить. Сардельки разрезать пополам и нарезать соломкой. Приготовить в микроволновке 1 минуту (на полной мощности) и ещё 2,5 минуты на гриле зажарить (чтобы слегка дымком пахли). Перец болгарский нарезать соломкой, зелень мелко нарубить. Соединить все ингридиенты и уложить в салатник.
Приготовить заправку: семена белой горчицы размять толкушкой, добавить измельчённый чесок, перец, соевый соус, лимонный сок свежий и масло. Всё тщательно растереть. Заправить салат и аккуратно перемешать.
На тарелки выложить салатные листья, выложить горкой салат, посыпать тёртым сыром и слегка присыпать обжаренными на сухой сковороде орешками. Готово!
Приятного аппетита!