САЛАТ "ВЕСНА"
Понадобится на 4 порции:
1 кустик листового салата
3 пёрышка зелёного лука
по несколько веточек укропа и петрушки
1 луковица
100 г твёрдого сыра (я брала "Российский" сливочный)
1 огурец
1 ч.л. сушёной паприки кусочками
1 ст.л. лимонного сока
1 ч.л. соевого соуса
1-2 ст.л. растительного масла
1 зубчик чеснока
0,5 ч.л. семян белой горчицы
свеженамолотая смесь пяти перцев
Приготовление:
Луковицу нарезать полукольцами, слегка перетереть руками, посыпать паприкой (кусочками) и замириновать в смеси лимонного сока и соевого соуса в глубокой миске на 5 минут. Зелень мелко порубить. Огурцы и сыр нарезать тонкой соломкой и добавить к маринованному луку, посыпать зеленью, свеженамолотым перцем. Для заправки раздавить семена горчицы толкушкой, чеснок выжать через пресс и смешать всё с растительным маслом. Заправить салат ароматной смесью и осторожно перемешать. Листьями салата выложить тарелку, уложить сверху готовый салат и украсить веточкой петрушки. Готово!
Приятного аппетита!