САЛАТ "СВЕЖЕСТЬ"
Понадобится на 4 порции:
3 яйца
1 зубчик чеснока
1 огурец
по нескольку веточек укропа и петрушки
4 стебля зелёного лука
100 г твёрдого сыра (я брала "Российский" сливочный)
2 ст. л. сметаны
Соль, свеженамолотый перец по вкусу.
1 ст.л. раст. масла
1 ч. л лимонного сока
Приготовление:
Отварить яйца. Сыр натереть на мелкой тёрке и выложить в миску. Зелёный лук, зубчик чеснока, петрушку и укроп мелко нарезать и добавить к сыру. Перетереть ложкой сыр с зеленью и сметаной. Поперчить. Огурцы нарезать тонкими полосками (ножом для чистки картофеля). Для заливки - растительное масло смешать с лимонным соком, перцем и щепоткой соли.
Собираем салат:
На тарелку уложить несколько листиков салата, горкой выложить сырную начинку, покрыть её огуречными лентами. Украсить яичными дольками и веточками укропа. Сверху салат слегка сбрызнуть заливкой. Подавать сразу же к столу. Очень вкусный, лёгкий и свежий салатик с пикантной начинкой.
Приятного аппетита!
спасибо от alisia