ДЕСЕРТ "ВОЗДУШНЫЙ ПОЦЕЛУЙ"
Понадобится на 3 порции:
3 яблока
2 ст.л. сахара
100 г вишни без косточек (я брала замороженную)
3 ст.л. коньяка
1 ч.л. лимонного сока с сахаром
6 штучек бисквитного печенья
около 400 мл взбитых сливок
Лимонная цедра для украшения
Приготовление:
Яблоки очистить от кожуры и семян, порезать дольками, уложить в форму, присыпать сахаром и запечь в микроволновке на полной мощности 5 минут. Пюрировать, добавив 1 ст. л коньяка. Вишни разморозить и слить лишний сок. Печенье разломать на кусочки.
Приготовить пропитку: 2 ст. л коньяка + 2 ст.л. воды + 1 ч.л. лимонного сока + 0,5 ч.л. сахара смешать и подогреть в микро 30 секунд. Взбить сливки с закрепителем для сливок.
Приступаем к сборке десерта:
На дно салатника выкладываем немного печенья, ложку яблочного пюре, смазываем сливками,
Затем слой печенья, полить пропиткой и смазать сливками,
Слой вишни, слегка присыпать печеньем, пропиткой слегка окропить и сливками покрыть.
Оставшиеся сливки выложить в шприц и оформить десерт по вкусу. Украсить вишенкой и лимонной цедрой в сахаре (цукаты).
Приятного аппетита!