Рис с мясом и острым соусом
1 стакан риса
250 гр смешанного фарша
1 луковица
1 зубчик чеснока
Свеженамолотый чёрный перец
Сумах, кинза, зира, лавровый лист.
1 ст.л. сливочного масла
Соль, зелень по вкусу
Обжарить фарш с мелко нарезанной луковицей. Добавить туда же подготовленный рис и жаритьпока рис не впитает всё масло. Потом залить 2,5 стаканами кипящего бульона или воды, посолить по вкусу, листик лавровый положить, накрыть плотной крышкой и готовить на маленьком огне 25-30 минут. Чеснок измельчить, всыпать к нему специи, зелень, сливочное масло и хорошенько перетереть в однородную массу. Готовый рис перемешать с полученной пастой и дать постоять 5 минут, чтобы впитать аромат, а лавровый лист - вынуть.
Приготовить соус:
4 ст. л. сметаны растереть с 2 ст. л кетчупа, измельчённым зубчиком чеснока, специями и зеленью. Готово!
Подавать рис, поливая соусом.
Приятного аппетита!
К данному блюду хорошо подходит (на фото) салат "ФАНТАЗИЯ"