| цитата:: |
| Анечка,крем-фреш по-русску,это сливки и есть |
не, Кость, крем-фреш, это кисломолочный продукт, свежий сыр скорее, слегка плотнее нежели сливки, бывает разной жирности. А сливки - это сливки, молочный продукт без заквасок, при их заквашивании получается сметана. А вот при отвешивании жирной сметаны на марле можно получить хорошего качества крем-фреш
.| цитата:: |
| Рецепт,видать,переводной... |
Кхе, кхе...обижашь!
Своими словами писала 
.Как, как растопить? Шкварки как делаешь? Так и вытапливаешь сальце, у меня оно было совсем без прослоек, оттого выжарилось практически полностью. Жир топится? Топится! А шпик - жир и есть. Сам все знаешь лучше меня, не придирайся. Считаю, что рецепт написан вполне доходчиво или у тебя иное мнение? Тогда как по-твоему нужно написать, чтобы всем стало понятно?
. Вытопить, пережарить, пришкварить? Вот будешь свой рецепт постить, так и напишешь, договорились? 