Нина, поздравляю с новой помощницей
Я мясо с морозилки частенько кладу, ну просто от нехватки времени. Но я варю тогда суп за два приема. Сначала мясо, потом отцеживаю бульон и все закладываю. Пока мясо варится, я все остальное подготавливаю, собираю и могу спокойно сваливать из дома
Гороховый, чечевичный, рассольник, харчо...для меня просто сказка, а не кастрюлька 
Запаска есть, пользуюсь ими двумя сразу Кстати, пароварки у меня с ней тоже не было. Я ставлю туда металлическую ромашку из Икеи. Если аккуратно пользоваться, то кастрюльку она не царапает