Азу по-татарски от Rada
Синим цветом - слова автора.
Очень вкусно и нетрудно в приготовлении. А как без доказательств? Вот и доказательство - фото.
Итак. Берем 500-700г мяса, 8 картофелин, 2 крупных репчатых лука, 3 ст.л. томатной пасты, 2 зубчика чеснока, 2-3 соленых огурчика, соль, перец и лавр.лист.
Мясо нарезаем брусочками, лук кубиками и обжарить в казанке на масле растительном. Добавить томат и тушить до готовности. Картофель тоже нарезаем ьрусочками и обжарить до полуготовности, натереть или нарезать соломкой огурчики и тоже обжарить. К мясу добавить чеснок, соль, перец. Картофель, огурцы кладем в казанок, наливаем чуточку водички и..до готовности.
Вместо томат-пасты добавила краснодарский соус.