. не знаю, но сухожилий в ней точно много!!!А кожу зра сняла, это точно!! Дело в том , что промышленное производство коллагена (считай чистейший стюдень) для косметических и других нужд - это как раз из кожи свиней и коров, извинте меня за неаппетитную подробность
... так что, ее надо очистиь как следует (ножом поскоблить), и варить! потом и выкинуть можно.Нюкта , Таля, а как выглядит сорт фасоли ЛИМА ?