, уговорили, в следующий раз непременно наступлю на горло своему консерватизму в этом вопросе, и сварю на пару... возможно у меня в прошлый раз была просто свекла неудачная (кормовая какая-нить попалась), да и варила я ее на пару в обычной не электрической скороварке..