Начну со сложного, с супчика...
почему сложно? - потому, что суп-пюре, т.е. тут не просто закинул - достал, тут еще одно действие: перемолол в блендере
Тыквенно-морковный суп-пюре
рецепт взяла у Zubastik, он для мульти
300гр.тыквы и 2 средне-больших моркови очистить, нарезать кружочками и тушить в кастрюле на 1ст.л. сливочного масла, прикрыв крышкой несколько минут.
В это время:
взять 100 гр. грецких орехов, крупно порубить.
100 гр. ( я брала 50, и то много!!! ) темного изюма залить кипятком, дать чуток постоять, затем слить, хорошо промыть и обсушить.
Добавить в кастрюлю с тыквой 1 стакан кипятка, выставить режим "суп".
Пока суп тушится обжарить орехи и изюм на 1 ст.л. сливочного масла.
Когда пропищит, спустить пар, открыть и аккуратно переложить в блендер, изельчить в пюре.
Вернуть в кастрюлю, добавить соль, перец (я добавляла еще имбирь), суп развести молоком до желаемой консистенции, прогреть до первых бульков, но не кипятить!!
При подаче налить суп в тарелку, сверху сделать разводы жирными сливками, добавить горсть жареных орехов и изюма, обильно посыпать зеленью.
Девочки, я ЗРЯ бухнула имбирь... очень мешает он там на мой взгляд
А в остальном очень такой зимне-рождественский супчик, сытный
