Спасибо, Наташ - обязательно сделаю
Ещё одно блюдо из мексиканской кухни. По-моему, его стоит сделать, хотябы из-за названия. Кстати, интересно, можно ли тортии в Песах? Тесто не бродит, а состав тот же: мука и вода...
ЧИМИЧАНГА
3 куриные грудки без костей
1 лук, нарезать
1 зелёный сладкий перец, мелко нарезать
2 ч уже приготовленой фасоли
пшеничные тортиии
2 ч сыра чеддр
1-2 ч сальсы
Нагреть духовку до 425Ф.
Лук и перец сотировать в масле. Курицу нарезать на тонкие полоски и добавить к овощам. Добавить немного тмина, соль, перец и толчёный чеснок - ето всё на вкус. Помешхивая дотушить до готовности курицы 3-5 минут. Снять с огня, переложить в миску и добавить 0.5 ч сальсы. Перемешать.
На середину тортии (если недостаточно мягкая - прогрейте в микровее или на водяной бане в фольге) положить фасоль (около 1/4-1/2 ч) и столько же куриной смеси, сверху добавить 2 ст л сыра. Завернуть конвертом. Положить в протвень в один слой, залить сметаной и посыпать сыром. Запекать 15 минут. Подавать с дополнительной сальсой.
