Вообще-то "cup-cakes" не должны быть "загорелыми". Но в етих присутствует кленовый сироп, На который и думаю списать вину за такую быструю карамелизацию верхнего слоя теста.
160 г масла
0.5 ч сахара
0.5 ч кленового сиропа
1 ч л ванильного екстракта
3 бильших яйца
2 ч муки
2.5 ч л пекарского порошка
1 ч л соли
0.25 ч молока
0.5 ч нарубленных грецких орехов
Нагреть духовку до 350Ф. Выложить бумажными вкладышами формы для кексов.
Взбить масло с сахаром, до пышности. Вбить кленовый сироп. Добавить ваниль. Добавлять по одному яйцу. Взбивать до гладкости.
Смешать муку, пекарский порошок, соль. Добавлять мучную смесь к масляной поочерёдно с молоком. Вмешать орехи.
Выложить тесто в формочки, заполняя их на 3/4. Печь 20 минут, проверить на готовность через 17. Проверять зубочисткой. Остужать в протвине.
