А солод и меласса - если честно - не представляю даже что это
Интересный рецепт (кур. хлебец) только это ж не "Хлебец"
- а из чего куринный фарш - темноватый такой?А для ржаного хлеба мне еще не хватает отрубей. А вопрос сразу о мерной чашке 1чашка=8оz=200мл. далее имеется ввиду, что эта чашка полная доверху?
И еще, подскажи, пожалуйста, соотношение мокрых и сухих дрожжей. Например, 25г свежих (мокрых) - это сколько, если сухих? И про быстродействующие дрожжи - если ими заменять обычные сухие, то количество их сокращается в разы - правильно я понимаю?
| цитата: |
| ты заглядывай в оглавление, там много есть интересных рецептов и идей |
я только этим и занимаюсь, что заглядываю в оглавление! Еще раз огромное спасибо!
План по выпечке, похоже у меня на 2 недели вперед Мука уходит быстрыми темпами
Кстати, хлебный батон делаю только на пшеничной - получается более воздушный и нежный.
Спасибо за ответы