Версия для печати темы
Нажмите сюда для просмотра этой темы в оригинальном формате |
Кулинарный форум Хорошей кухни > La Dolce Vita, или Гурманами не рождаются, ими становятся > La Dolce Vita -16 |
Автор: Иpena 21.04.2009 - 10:01 |
jalo Оль, а на пельмени крупномолотое или рубленое мясо тоже вкуснее, чем мелкомолотое а про тесто на беляши-пирожки я в ГоСТах вычитала, что а) разделывать надо на смазанном маслом столе, мукой не пользоваться, она потом горит при жарке б) жарить лучше на смеси растительного масла с животным (фритюрным) жиром либо на масле виноградных косточек (дороговато, блин) |