Поговорим о самом приятном. О диете. 
Завтрак.
Фантазия на тему яиц по-бенедектински
Ингредиенты
яйцо
баклажан
томат, порезать кружочками
оливковое масло
бальзамический уксус
хлопья Пармеждано
соль, перец по вкусу
Приготовление:
1. Баклажан приготовить по технологии описанной здесь, или приготовить под грилем в духовке и промариновать как минимум часов 8. Можно баклажан приготвоить накануне вечером, он как раз хорошо промаринуется.
2. Приготовить яйцо-пашот.
3. Сборка: на кусочек баклажана выложить кружок томата, сверху теплое яйцо. Сверху сбрызнуть смесью оливкового масла и бальзамического уксуса. Посыпать тёртым Пармезаном и свежемолотым перцем.
Приятного аппетита!
Примечание: вместо баклажана можно использовать портабелло, который предварительно пожарить на гриле.