Нелли, Настя-помогите разобраться.
Сегодня выкинула хлеб. После ночёвки в холодильнике.Я ему после замеса дала постоять 1,5 часа, и после холодильника он у меня 2.5 часа грелся.На закваску не грешу.Я когда читаю, что у людей хлеб в холодильнике подходит-пробую, у меня он потом просто никакой.И это уже не первый рецепт...
Сверху корочка-внутри мокрый плотный мякиш.....И это после 1,5 часов в духовке....Вот.Такой у меня каменный цветок получился.....Не понимаю...