Нелля, мы в Беларуси всегда делали в деревне так. Я здесь пару раз делала. Вроде всё нормально! Мясо покупала в мясной лавке, оно ведь проходит сан. контроль прежде, чем попасть на прилавки. Здесь ведь свежее-свежее, в моём понимании, всё равно не купить. В моём понимании, это когда мясо тёплое сразу после убоя. Но я ж с деревни. Я даже, когда колбасы делаю, на вкус оно у меня не получается так, когда делаешь из свежего. Хотя проверка проверкой, а вон на прошлой неделе 3 жертва на севере от мяса бешеной коровы.
