Карамелизированные орешки для салатов
1/2 чашки сахара
2 ст. ложки бальзамического уксуса
2 чашки грецких орехов
щепотка кайенского перца
Приготовление
Предварительно разогреть духовку до 160Ц/325Ф. Застелить противень фольгой и смазать тонким слоем раст масла или побрызгать спреем.
Смешать сахар с бальзамическим уксусом в небольшом сотейнике. Поставить на средний огонь пока сахар не растворится (минут 10). Добавить перец и орешки, размешать хорошо, чтобы они покрылись слоем сахарной смеси.
Выпекать минут 10-15 или пока не застынет масса.
Вынуть из духовки, дать им полностью остыть и поломать на кусочки.
Убрать в герметично закрывающийся контейнер, хранить можно в сухом месте недели 2-3.
Использовать в салатах.