Вариант лёгкой закуски с сыром. Хорошо подать к белому вину или шампанскому.
Закуска в листьях эндивия (цикория) Количество ингредиетов примерно на 6 человек 1-2 кочана цикория 100-150г молодого козьего сыра ( крем-чиза*) 2-3 ст. ложки сухой клюквы горсть грецких орехов, измельчить соль, перецц по вкусу
Приготовление: 1. Эндивий вымыть, разобрать на листочки. 2. Смешать мягкий сыр с клюквой, орехами и приправами. 3. Наполнить листочки эндивия сырной смесью. 4. Для украшения можно посыпать мелко молотыми фисташками или другими орехами.
Примечание: * у меня были гости, которые не едят козий сыр, я использовала крем-чиз. |