Не мучайся с фаршем из грудки. Нарежь кусочками небольшими, добавь туда яйцо и немного сыра свежего (Буко, Альмлетте) ну и соль+перец+зелень. Потом сформируй котлеты и на пару минут 12-15. Сыр тоже белок
Если хочешь, то в массу из грудок потри кусок кабачка на терке и будет тебе сочно. Еще вариант я тебе предлагала из грудок РЕЦЕПТ ТУТ Можешь без кабачков и в пароварку сложить и 12минут. Отличная сочная грудка. Туда же сразу фасоль зеленую или овощи какие мороженные. Рецепт котлеток из грудки ЗДЕСЬ