Макар Галочка, вот пришла показать, какой хлеб у меня получился. Это ржаной А это- Sonntagsstuten (воскресная буханка, если дословно ), пока я на минутку отвлеклась муж засыпал изюм, не дав мне его предварительно обвалять в муке, поэтому изюм распределился неравномерно . тем не менее оба "хлеба" получились вкусными и ровненькими после твоего совета.