РЕЦЕПТ ЗДЕСЬ
Слова автора выделены синим цветом.
Хлеб пивной "Ароматный" от Anna Makl
Пиво темное нефильтрованное - 200 мл.
кефир 3,2% - 100 мл.
вода холодная - 50 мл.
соль - 1,5 ч.л.
сахар - 1 ст.л.
масло оливковое -1 ст.л.
Мука пшеничная хлебопекарная - 2 чашки
Мука ржаная обдирная - 1,5 чашки
Солод ржаной - 2 ст.л.(я положила с горкой)
Панифарин - 1 ст.л.
Аграм - 2 ч.л.
Сухое картофельное пюре (хлопья) - 1,5 ст.л.
Кориандр молотый - 2/3 ст.л.
Тмин - 1/3 ст.л.
Дрожжи 1,5 ч.л.
Пекла на основном режиме (у меня Hitachi) 3 часа 50 минут. Тесто хорошо поднялось, хлеб пропекся полностью. Вкуснотища!!
1 чашка = Мука пшеничная-300 грамм
1 чашка = Мука ржаная-195 грамм
Вот такой получился буханчик:
А это обратная сторона,с "гребешком"
:
Ну и разрезик:
Всё как в рецепте,за исключением маленьких "но":
1).Вместо кефира и воды-картофельный отвар
2).Соли вместо 1,5 ч.л.-2 ч.л.
3).Солода вместо 2 ст.л.-2 ч.л.
Пекла на "Основном"режиме(3 ч.20 мин.).Вес хлебушка после полного остывания-830 грамм.Очень ароматный хлебушек!У меня его любят!Пеку его уже не то 3,не то 4 раз.