Блины пшенные:
1стакан пшенной муки
2,5 ст. молока
1,25 ст. пшеничной муки
25 г дрожжей
3 яйца
соль
От себя добавила 1 ст. сахара, 2 ст. л топленного сл.масла
Пшенную муку размешать с горячим молоком , дать остыть, добавить пшеничную муку, дрожжи, влить остальное молоко, добавить масло и растертые желтки .. Поставить в теплое место подходить на 2часа.
Перед выпечкой добавить взбитые в пену белки, осторожно перемешать.
Выпекать с двух сторон. готовые полить растопленным маслом.
Вкусно с рыбой, сметаной.
Кстати рыбку солила я сама. Угощайтесь! Моим блины понравились. Для меня чувствуется вкус пшена. И еще, мне кажется, что надо выпекать их потолще, может быть даже оладьями, будут вкуснее.