Хлеб ржаной ароматный
За основу взяла рецепт ржанного хлеба ЕленыБо.
Дрожжи 1,5 ч.л
Мука ржаная 250 г
Мука пшеничная 170 г
Соль 1,75 ч. л.
сахар уменьшила до О, 75 ст. л. ( по рецепту было 1,5 ст. л.)
Масло раст. 20г
Винный уксус 10 мл смешали чуть- чуть с горчицей ( по рецепту было 7 мл яблочного уксуса)
Концентрат квасного сусла 30мг ( по рецепту было 25)
Тмин 1 ст. л.
Вода напополам с молочной сыворотокй в смеси с квасным концентратом 290 млл ( в рецепте была вода с концентратом)
Хлеб получился очень ароматный и вкусный .
