| Версия для печати темы
Нажмите сюда для просмотра этой темы в оригинальном формате |
| Кулинарный форум Хорошей кухни > Мультиварка > Хлебопечка - лучшая подруга мультиварки - 4 |
| Автор: Barbariscka 19.02.2009 - 22:05 |
| lusek Кулич великолепный!! Обязательго испеку. Хочу сравнить его с масляным. А вот рецепт домашнего кулича по Похлебкину: 1кг муки 50 г дрожжей 1-1,5 стакана молока 10 желтков 3 белка 100 г изюма 200 г сливочного масла 25 г коньяка 25 г цукат 3 ч.л лимонной цедры, 0,5 ч.л. тертого мускатного ореха, 1 ч. л. шафрановой настойки, 3-4 ч.л ванильного сахара, 1 г соли. Правда, процесс приготовления куличей у него очень длительный. Он пишет, что "особенности приготовления куличного теста зависят не столько от его состава, сколько от технологии приготовления" Но кто нам мешает попробовать в ХП? А насчет хлеба я вполне согласна, действительно хочется просто хороший хлеб, чтобы можно было съесть и со сладеньким и с солененьким.....Думаю, что найдем оптимальный рецепт пшеничного. А дома меня называют Васик. |