Блины дрожжевые
За основу взяла вот этот рецепт
Ингредиенты:
Сухие дрожжи (САФ-момент) - 2 ч. ложки
Пшеничная мука - 500 гр.
Соль - 1 ч. ложка
Растительное масло - 4 ст. ложки
Яйцо - 4 шт.
Сахар - 4 ст. ложки
Молоко – 1 литр (теплое)
Кефир – 100 мл.
Растительное масло для жарки
Способ приготовления:
Разделить яйца на желтки и белки. Желтки слегка взбить в однородную массу.
В отдельную миску просеять всю муку, добавить дрожжи, соль и сахар. В большую миску или кастрюлю влить теплое молоко, кефир и порционно ввести всю мучную смесь, аккуратно размешать венчиком, чтобы не образовались комочки (я доверила это комбайну), добавить желтки, опять размешать. Поставить тесто в теплое место ~ на 40-60 минут и дать подойти.
Белки взбить в пышную пену, добавив щепотку соли. Когда тесто подойдет, порционно добавить взбитые белки и аккуратно перемешать. Для того чтобы блины не пригорали в тесто перед выпечкой добавить 4 ст.ложки масла.
Выпекать на раскаленной сковороде.
Приятного аппетита!
(рецепт с форума едим дома от Annutti)
+ Инструкции и пинки от Морганы- Иришки
. За что ей огромная спасиба!