Ну, поехали!!!
1. Срочно купи весы !!!
Можно недорогие, любые электронные, но это всё равно лучше, чем мерять стаканами. Чуть трясанешь. мука легла более плотно. и может уйти чуть ли не 60 граммов сверху положенного... А оно тебе надо?2. Если пока делаешь стаканами, то, по-моему лучше ориентироваться на деление 240 мл. Это обычная стандартная чашка, и очень много рецептов написано именно , измеряя ей. В 240 мл-й чашке 150 гр пшеничной муки и 130 ржаной... Вот и прыгай от этого.
3. По поводу пересчёта рецептов - ты подожди пока... попробуй сначала рецепты из инструкции.
Если тебе надо пересчет на меньшее кол-во муки. то определяешь коэф-т делением меньшее кол-во на большее, т.е. 400:450=0,9
и потом умножаешь все ингредиенты в рецепте на этот коэф-т.
ЗДЕСЬ Андреевна объясняла.