если написано пять стаканов, значит готового риса будет примерно десять. Стакан 18О мл., вот и считайте. Хотя может есть различия у разных производителей, но мне кажется про объемы примерно у всех одинаково.
эээ.. указывают они полезный объем кастрюли, а не общий, потому что рис увеличивается в объеме.