спасибо всем большое и за комплименты и за поздравления. Этот тортик, конечно, имениннику не достался.у него был свой, из фруктов, к сожалению его не сфотали.
А теперь рецепт торта
РЫЖИК по рецепту свекрови
Тесто (на небольшую порцию, для большего торта я делаю всегда двойную порцию):
60 гр масла сливочного
1 стакан сахара
2 столовых ложки водки
3 яйца
2 ч.л. соды (негашеной)
2 ст. ложки меда
1,5 стакана муки
На водяной бане растопить масло, добавить сахар, водку, взбитые яйца, соду, мед.
После добавления муки сразу снять с бани и дать немного остыть, добавить еще примерно 1,5 стакана муки. И раскатывать тонкие коржи и выпекать в духовке при температуре 170-200 градусов.
Торт очень легко делается, что быстро. Коржи нужно сразу после выпечки промазывать кремом, поэтому хорошо, когда есть помощник. Обычно я делала этот торт с мужем, но в этот раз-одна. На двух противнях-удобнее. Главное выработать технологию:
1.Раскатать корж, на противень и в духовку;
2. Пока печется первый быстренько раскатать один-два коржа;
3. Первый испекся - вырезать формой (вырезать лучше после выпечки коржа, иначе, если сделать это заранее, корж может деформироваться и тогда коржи будут различной формы) и отправить в духовку следующий корж
4. Промазать готовый корж кремом и раскатать следующий корж.... и так по кругу.
Крем:
Либо заварной, либо сметанный, либо просто промазать сгущенкой.
Последний вариант мне нравится больше всего. Только в тесто сахара нужно попожить меньше.
К сожалению в разрезе у меня нет фотографии, потому как торт просто смели, моментально разошелся.
Но у меня есть торт в полуфабрикате, когда муж вырезал из круглого торта ромашку. Здесь немного видно:
