Это вы меня всему учитите 
Рулеты раньше никогда не делала.Рецептик моего рулетика привожу ниже. Крем я делала другой (мягкий творог "Домик в деревне" +масло+сахар+ванильный сахар).Перед кремом корж пропитала вареньем из красной смородины. Корж очень эластичный, легко сворачивается и не ломается.
Tatiana У меня рулетик пропитывался ночь в холодильнике, а к вечеру муж с ним уже справился и сказал, что очень вкусно.