Для начинки можно использовать любое варенье,джем,шоколадную и другие пасты.Очень вкусное и ароматное тесто.
2 ч.л. сухих дрожжей
450 г муки
0,5 ч.л. соли
примерно 2/3 стакана теплого молока
30 г растопленного маргарина
1 яйцо
100 г сметаны
2 пакетика ванильного сахара
1 ст.л. сахара(или больше)
цедра 1 апельсина
Дрожжи смешать в половине молока.Муку с солью просеять в миску,добавить маргарин,яйцо,сметану,сахар,цедру,дрожжевую смесь и добавлять постепенно остаток молока,замешивая эластичное,не липкое тесто.Положить в смазанную миску,накрыть,дать подойти 1-1,5 часа.
Тесто разделить надвое,каждую часть раскатать в пласт,намазать тонким слоем сгущенки(я добавляла сок и цедру апельсина в сгущенку),разделать так,выложить обе плетенки в смазанные формы для инглишкейка,дать подойти 20 минут,смазать взбитым яйцом и выпекать при 180-190 градусах до зарумянивания(30-40 минут).
Я сделала 1 плетенку,из остального теста решила попробовать сделать булочки-розочки Олиным-jalo способом,он здесь,за что ей спасибо!Конечно,они вышли не такие распустившиеся,как у Оли,т.к. теста было немного и рулет у меня был тонковат и,видно,подлинее надо было нарезать кусочки.Я тесто тоже намазала сгущенкой,она,правда,повытекала,но немного осталось.
Но все равно красиво. 
