На 3-4 литра:
половина курицы
маленькая луковица
3 средних картофелины
1 большая морковь
1 большой сладкий перец
половина большого пучка черешкового сельдерея
зелень петрушки и укропа
соль,перец
лавровый лист,перец горошком
Для клецек:
4 ст.л. манной крупы
1 яйцо
зелень
соль,перец
4 ст.л. воды
Сварить бульон.Курицу вынуть,остудить.Снять мясо с кости,добавить в кипящий бульон,добавить нарезанные на одинаковые кубики овощи,приправить по вкусу,варить 15 минут.
За это время сделать тесто для клецек: к манке добавить яйцо,хорошо перемешать,добавить воду,посолить,поперчить по вкусу,добавить немного нарезанной зелени,хорошо перемешать и дать настояться минут 10.
Делать клецки мокрой чайной ложкой-брать по полложечки и кидать их в кипящий суп.После всплывания клецек варить минут 5-10.Затем накрыть кастрюлю крышкой,выключить огонь и дать настояться.
Очень ароматный и вкусный суп.
