400 гр творога ( у меня жирный)
2 яйца,
1,5 ст л сухой манки,
щепотка соли,
2 ст л сахара,
ваниль,
4 ст л муки.
Творог перемешать с яйцами, солью, ванилью, сахаром и манкой и оставить на мин 20.
Добавить муку и хорошенько перемешать.
Разделочную доску хорошенько посыпать мукой, выложить тесто, скатать его в жгутик и нарезать вареники произвольной формы.
Опускаем в кипящую, чуть подсоленую воду. Когда вареники всплывут, они готовы.
Достаем при помощи шумовки.
Подавать можно с маслом, со сметаной, с ваеньем
