Нам понадобиться:
500 гр индюшиной печени,
1 крупная луковица,
1 яйцо,
соль,
черный и белый молотый перец,
3 ст л (с небольшой горкой) муки.
Сырую печень ( очистить от пленки) и лук перекрутить на мясорубке.
Добавить яйцо, соль, перец, муку и все хорошенько перемешать.
Жарить на растит. масле как обычные оладьи, накладывая печеночную массу на сковородку столовой ложкой.
Жарим с обеих сторон до готовности.
К этим оладьям подойдет очень простой, но вкусный соус.
СОУС :
0,5 стак. майонеза,
2-3 зубка чеснока (пропустить через чеснокодавку)
петрушка (мелкорубленная)
Все это хорошенько перемешать. Соус готов
