Задушевные разговоры мультяшей-18, страница для печати

Света, ну вроде всё правильно... не понимаю..
Крем-чиз взбиваешь (или хорошо перемешиваешь), вводишь по одному желтки, перемешиваешь постепенно, вводишь три ложки крахмала (я беру с огромным верхом), добавляешь сметану - 200-250 гр.. Всё это я смешиваю миксером на малой скорости.
Потом уже вручную туда белки (взбитые белки увеличиваются в объёме в 5 раз и их становится пол кастрюльки по объёму), вводишь их в смесь почти не перемешивая, а как бы за 10 движений...
В итоге этой смеси получается почти полная кастрюля от мульти.
Даже не знаю что сказать. На днях сделаю себе.