Юль, и сода и разрыхлитель мне часто встречаются в рецептах, мне тоже это не совсем понятно
, но кладу как в изначальном рецепте. А капуста, да прямо так сверху и лежит(это ведь открытый пирог), но её теперь немножко утрамбовываю рукой, сверху раскладываю кусочки сливочного масла, ничем не заливаю. Думаю что можно и заливку сделать, взбить яйцо с мукой и майонезом.