расскажу по порядку.
нагрела молоко до 40 градусов,немного отлила и смешала с йогуртом Активиа,притом забыла сколоко на 1 литр нужно 250 граммовую баночку или 125. положила 2 по 125.
поставила 20 минут на подогрев,выключила и 1,5 часа не открывала. банки стояли в воде с марлей внизу.
открыла,было жидковато,ещё на полдня оставила,стало чуточку гуще,но в целом много сыворотки выделилось.консистенция не йогуртовая,какая у вас на фотках, не вытекает,а очень густая,но текучая. очень вкусно,напоминает гатык,но абсолютно без кислинки.
на фото видно,что наверху вода