| цитата: |
| И может наполнители и подсластители всё-таки лучше уже в готовый йогурт вмешивать? Как думаете? Может кто подскажет как грамотно это делать? |
Я об этом постоянно пишу, т.к. во время созревания натурального йогурта инородные добавки его и инфицируют и расслаивают и меняют структуру . Во всех экологических ресторанах, где можно заказать йогурт, его подают только натуральный, а к нему уже на выбор любые добавки под заказ. Но опять же повторюсь - это дело вкуса и личного взгляда.
Ну и с замороженными ягодами не так всё просто - вот свежие конечно легче добавлять! Я добавляю сладкие хлопья (рис, пшеница), мюсли из фруктов (за 10 минут они размягчаются) и т.д...Вот он мой сегодняшний красавчик!
