| цитата:: |
| Кстати, у меня коричневый сахар не карамелизовался полностью, так, скажем прилип к верхушке кекса прямо крупинками, но не расплавился. |
У меня то же самое!!! Я удивилась, ведь кто-то писал, что растворяется. Хотя у меня получилась очень приятная хрустящая корочка, я ради неё часов 5 после выпечки кекс держала открытым. Но в самих углублениях формы сахар остался крупинками. Может потому что коричневый сахар такой попался? Может у нас сорт один?
