КЕКС НА "АКТИМЕЛЬ"
Вот такая "актимель" и КЛЮКВА СУШЁНАЯ С САХАРОМ ( по вкусу как вишня!)
2 яйца,
1 ст сахара,
2 бутылочки "актимель",
50 гр растопленного масла,
1 ч л (без верха)соды,
1 пакетик разрыхлителя,
2 стакана муки;
Сушёная клюква, мак ( можно изюм, курага, вишня...)
Яйца и сахар взбить. Добавить соду в йогурты. Влить к яйцам и сахару. (Я взбивали миксером до растворения сахаора). Добавить масло (маргарин). Тщательно перемешать. Добавить разрыхлитель в муку, просеять. Добавить жидкое в густое и перемешать до консистенции густой сметаны. Если есть желание, можно добавить изюм или курагу, я добавляла сушёную клюкву и мак. Перемешать. Силиконовую форму смазать РМ, на дно в выемки узора я насыпала коричневого сахара. (Именно эта корочка так приятно хрустит как глазурь...)Тесто вылить в форму( я выкладывала ложкой, не лилось...) и выпекать "до сухой палочки" при 180 градусах.