alisia
По просьбам трудящихся ставлю рецепт:
Десерт "Тыква мармеладная"
Понадобится:
400 гр. мякоти тыквы
1 большое яблоко
3 колечка ананаса (консервированного)
1 стакан сиропа от ананаса
100 гр. сливочного масла
2/3 стакана сахара
ванильный сахар по вкусу
1 ч. л коньяка
Приготовление:
Тыкву порезать кубиками, добавить 0,5 стакана сока ананасового и на 22 минуты в микроволновку поставить тушиться на полную мощность. Сливочное масло на сковороде растопить, добавить сахар и слегка его карамелизировать, влить вторую половину сока от ананаса, перемешать. Порезанные кубиком ананас и яблоко выложить в карамельный соус, тушить 5 минут. Потом туда же добавить тыкву, ванильный сахар и коньяк, перемешать и ещё тушить, пока вся жидкость не выпарится (на сильном огне постоянно помешивая). Затем выключить и дать постоять минут 10. Разложить по розеточкам, украсить сливками и ягодами. (у меня вишенка и земляника фламбированная)
Приятного аппетита!