может, чтоб не такое клейко-сырое тесто ржаное было, Ин?
у нас кукурузный хлеб пекли, так он пустой и сухой какой-то...никакой
так смешать ржаную и кукурузную муку и получить нечто не такое сыроватое по структуре?
подмывает попробовать, возможно даже рискну чисто ради интереса
вона, с сидром поэксперементировала ж, руки мои шаловливые....